Kyllinglår med estragon.

kyllinglår
estragon, fersk
hvitløk
sitron
søtpotet
potet
melk
parmesan
brokkoli
salt & pepper

Kjøp ustekt kyllinglår, og fyll hakket hvitløk, sitronbåter og mye estragon
under skinnet. Brun det i olje i stekepanne, før du setter det i ovnen.
Ha estragon og olje sammen i en morter, og gni dette over hele låret
når det settes i ovnen. Tid avhenger av hvor mye det brunes på forhånd
og hvor stort det er.
Mos søtpoteter og poteter med en gaffel, ca halvparten av hver sort,
sammen med noen spiseskjeer melk, raspet parmesan og salt & pepper.
Du får da en søtpotetmos. Server sammen med brokkolipurè som du lager
ved å kjøre brokkoli, litt melk, salt & pepper med en stavmikser.

A new sheriff in town.

Sommeren er over for denne gang. Sist søndag ble tilbrakt
blant vafler, traktekaffe, pensjonister og sol i en av Stavangers
mange kolonihager.
Siden sist er det ankommet en ny borger her i huset, som for tiden
har både mor og far rundt lillefingeren. Litt av sjarmen med å ha en
liten i huset er at en av oss alltid ender opp med å spise kald middag..
Til tross for en travel hverdag slippes ikke Toro inn døren, så mer
matblogging kommer.