Pinjekongle.

Vi fikk denne pinjekonglen i gave, og har hatt den i over en måned
nå. Den skal ligge inne i varmen, og sakte men sikkert sprekker den
og begynner å falle fra hverandre. Første gang den sprakk lettet jeg
fra sofakroken, helt ufattelig hvor høy lyd den ga fra seg.
Inni konglen ligger det små kapsler som hver av dem inneholder èn
liten pinjekjerne. Når en ser hvor få kjerner det finnes i èn kongle
så godtar jeg at kiloprisen på pinjekjerner er høy.

Kyllinglår med estragon.

kyllinglår
estragon, fersk
hvitløk
sitron
søtpotet
potet
melk
parmesan
brokkoli
salt & pepper

Kjøp ustekt kyllinglår, og fyll hakket hvitløk, sitronbåter og mye estragon
under skinnet. Brun det i olje i stekepanne, før du setter det i ovnen.
Ha estragon og olje sammen i en morter, og gni dette over hele låret
når det settes i ovnen. Tid avhenger av hvor mye det brunes på forhånd
og hvor stort det er.
Mos søtpoteter og poteter med en gaffel, ca halvparten av hver sort,
sammen med noen spiseskjeer melk, raspet parmesan og salt & pepper.
Du får da en søtpotetmos. Server sammen med brokkolipurè som du lager
ved å kjøre brokkoli, litt melk, salt & pepper med en stavmikser.

A new sheriff in town.

Sommeren er over for denne gang. Sist søndag ble tilbrakt
blant vafler, traktekaffe, pensjonister og sol i en av Stavangers
mange kolonihager.
Siden sist er det ankommet en ny borger her i huset, som for tiden
har både mor og far rundt lillefingeren. Litt av sjarmen med å ha en
liten i huset er at en av oss alltid ender opp med å spise kald middag..
Til tross for en travel hverdag slippes ikke Toro inn døren, så mer
matblogging kommer.

Sommermodus.

Da er det ferietid, som igjen betyr laaange morgener uten
klokke. Jeg tror underbevisstheten prøver å forberede meg
på at det kommer en tid der søling og smuler under
bordet blir hverdagen. Derfor valgte jeg å se smoothieflekken
på bordet som et sunt tegn, og lot den ligge der litt før jeg
tørket den bort.

Sesambolle, sol & sommer.

Godstolen henger klar i treet, så nå kan sommeren
komme. Solbriller, bok og snacks hører med.
Vannmelon sammen med fetaost er en klassiker
som jeg har nevnt før, men en annen favoritt til
sommersnacks er sesam-og bønnebolle. Jeg har aldri
prøvd meg på å lage slike, men har lyst å prøve meg en
gang. Noen som har oppskrift? Til nå har de bare kommet
seg til huset vårt via Norvina på nytorget.

Tid for Bento.

Bento & co har et bra utvalg av bento bokser. Har ikke sjekket om det
er mulig å bestille fra Norge, men de er iallefall fine å drømme om.
Piknik er ikke det samme uten skikkelig matboks!
Glem grillpølse i termos!

Mør sitronkylling i yoghurt.

kyllingfilet
yoghurt naturell
tandoori krydder
sitron

couscous
rosiner
reddik
salt & pepper

Legg kyllingfilet i en skål og tilsett yoghurt naturell, tandoori,
sitronsaft og sitronbåter. Rør slik at yoghurtblandingen dekker
kyllingen, og la den marineres en halv time, den er god hvis
den får stå flere timer også.
Brun kyllingen raskt i stekepanne, og sett den deretter inn i
ovnen på 200 grader. Ikke ta bort sitronbåtene, de er gode å
spise når de har vært med kyllingen i ovnen.
Kok couscous og tilsett rosiner og reddiker. Smak til med salt og
pepper. Jeg tror aldri jeg har tatt tiden på kyllingen, men et sted
mellom 10-20 minutter vil nok være passe.