mandag 21. september 2009

Kyllinglår med estragon.




kyllinglår
estragon
, fersk
hvitløk
sitron

søtpotet

potet
melk
parmesan
brokkoli
salt & pepper


Kjøp ustekt kyllinglår, og fyll hakket hvitløk, sitronbåter
og mye estragon
under skinnet. Brun det i olje i stekepanne,
før du setter det i ovnen.
Ha estragon og olje sammen i en morter, og gni dette over hele låret
når det settes i ovnen. Tid avhenger av hvor mye det
brunes på forhånd
og hvor stort det er.

Mos søtpoteter og poteter med en gaffel, ca halvparten av hver
sort,
sammen med noen spiseskjeer melk, raspet parmesan og
salt & pepper.
Du får da en søtpotetmos.
Server sammen med brokkolipurè som du lager
ved å kjøre brokkoli,
litt melk, salt & pepper med en stavmikser.

søndag 20. september 2009

A new sheriff in town.



Sommeren er over for denne gang. Sist søndag ble tilbrakt
blant vafler, traktekaffe, pensjonister og sol i en av Stavangers
mange kolonihager.
Siden sist er det ankommet en ny borger her i huset, som for tiden
har både mor og far rundt lillefingeren. Litt av sjarmen med å ha en
liten i huset er at en av oss alltid ender opp med å spise kald middag..
Til tross for en travel hverdag slippes ikke Toro inn døren, så mer
matblogging kommer.