skip to main |
skip to sidebar
750 gr rabarbra, vasket og kuttet i biter500 ml kokende vann500 gr melis1 vaniljestang1 kanelstangTøm melis i det kokende vannet, og rør om til det harløst seg opp. Skrap ut frø fra vaniljestangen, og ha frø,stangen, kanelstang og rabarbra oppi sirupen. Kok opp, redusertemperaturen, og la det småkoke i 10 minutter.Fjern gryten fra platen, ta ut vanilje-og kanelstang, og avkjøl.Ha blandingen i en foodprosessor, og kjør til purè.Avkjøl blandingen. Ha den så i iskremmaskin, og la den gåtil sorbeten er stivnet.
3 nektariner6 friske jordbær1 pasjonsfrukt2 bananer7-8 isbiterca 1/2 dl eplejuiceKjør alt i blender, og juster konsistensen ut fra hvor mye eplejuice du bruker.
vannmelonfetaostHøres kanskje litt rart ut, men en perfekt kombinasjon!
kyllingsquashmaishvitløkolivenoljesalt & pepperKyllingen er marinert i sitron, timian, olivenolje, salt og pepper. Skjær av toppen av hvitløken, hell litt olje over grønnsakene og grill. Hvitløken mister den skarpe smaken, og blir veldig søt og
god på grillen.
200 gr frosne ertersalt 1/2 ss smør1 ss melkaspargespoteterlaksefiletIkke bruk hermetiske erter, det er de frosne ertene som er gode!
De fleste ertemoser er kokt altfor lenge og mister da både farge
og søtsmak. Dette derimot er en supersøt og knallgrønn mos,
som passer spesielt godt til laks.
Ha de frosne ertene oppi kokende vann i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme. Kjør erter, melk og smør i foodprosessor til det blir en mos. Vask og del potetene i båter, ha dem i oljet ildfast form. Sett formen i forvarmet ovn, ca 200 grader, og la potetene stå ca 15-20 minutter.Nå skal du helle olje over potetene og eventuelle krydder / urter, og steke dem videre til de har en gyllen farge, er møre inni og skallet er sprøtt.Stek asparges og laks, og server sammen med potetbåtene og ertemos.
couscousaspargescherrytomaterpurresquashhvitløksdressingdijonsennep
salt & pepper
Couscous er undervurdert! Super enkelt og veldig godt!Tilbered couscous (1 del couscous og 2 deler vann) ved å ha den oppi kokende vann, sett gryten bort fra platen og rør om. Det tar altså to minutter å lage couscous.Fres asparges, purre, squash og cherrytomater i en stekepanne, tilaspargesen er al dente.
Bland couscous og de stekte grønnsakene, og lag en dressing av likedeler hvitløksdressing og dijonsennep.
jordbærmascarponekremfløtesukkerlimePisk fløte og mascarpone til en tykk krem. Tilsett sukker og limesaft etter smak, og server med jordbær.
Akkurat ferdig med Dean Koontz sin velocity. Etter en utrolig spennende bok, er jeg klar for en koselig sommerstemning-bok. Fordeler og ulemper ved å være til (Vigdis Hjorth) har jeg lest før,
men må lese den igjen. Handler om en dame som kjøper et pensjonat,
og beskriver middager hun lager, gjestene hun varter opp, hvordan det er å våkne opp med utsikt utover havet og du kan nesten kjenne lukten av hennes nystekte brød når du leser. Høres nok ikke så spennende ut, men det er en bra bok.
Ekebladsalat
paprikaalfalfaspirerfetaostolivenminiagurkolivenoljebalsamicogodt brød med philadelphiabasilikumblader
God sommerfrokost, sammen med frisk frukt og en nylaget iskaffe.
Grønnsaker er godt å ha på grillen. Ha litt olje, salt og pepper over før du griller dem. Noen minutter på hver side. Gresskaret varierer i tid alt etter hvor store biter du har, kjenn etter når det er blitt mørt.
Dette er en veldig god fetaost. Finnes på invandrersjappa overtinghuset, tror den er tyrkisk. Ellers kan du kjøpe den her, hvordu også kan finne andre godiser utenfor rema1000-sortimentet.
Dette er det eneste Norge har å bidra med.
1 pk kyllingkjøttdeig2 fedd hvitløk, hakket1/2 løk, finhakketstor håndfull lyst brød u/skorpe, delt i små biterskall av 1 sitron5 ts malt koriander1 eggca 4 ss hvetemelsalt & pepper Bland alt for hånd i en bolle, og form til burgere. Det blir 6 burgere av denne oppskriften. De er kjempe gode ute på grillen!
Fikk med meg Caravan Palace på maijazz. Utrolig kul musikk, og artister med mye energi! Fantastisk liveband!
blåbær yoghurtkiwijordbærDette er en deilig frokost eller lunsj til å nyte ute i solen.
mandlersaltLegg mandlene i en langpanne. Når ovnen er ca 150-180 grader, setter du inn mandlene. Nå skal mandlene stå til de blir sprø, og en må smake seg frem til når de er ferdige. Det tar ca 15 minutter, men varierer veldigavhengig av ovnen og mandlene du bruker.
Mens mandlene er i ovnen kan du knuse saltet i en morter, til det får
meliskonsistens. Dette saltet strør du over mandlene når de er ferdige i
ovnen. Du kan eventuelt riste dem litt i et dørslag etterpå, slik at overflødig salt
forsvinner. Legg dem i lufttett beholder hvis du ikke spiser dem opp
med en gang.
Her trengs ingen forklaring! Mørk, lys eller hvitsjokolade velger en etter smak. Min favoritt er mørk!
Pisk eggene sammen med litt vann (ca 1/2 ss pr egg), og stek påsvak varme til den blir tykkere. Tilsett ønsket mengde blåmuggostog la den smelte inn i eggerøren. Rør om og server!
