skip to main |
skip to sidebar
250 gr mørk sjokolade50 gr smør
smakstilsetning
Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett smør slik atdet smelter sammen med sjokoladen. Fordel blandingen i flere skåler, avhengig av hvor mange ulike trøfler du ønsker å lage. Tilsett ønsket smak, rør godt om og la blandingen avkjøles. Av denne oppskriften har jeg laget tre uliketrøfler: tranebær, maldonsalt og nykvernet pepper. Når sjokoladeblandingen er klar for å formes, rulles det kuler som settes i kjøleskap. Det er også godt å rulle kulene i en god mørk kakao, det har jeg gjort med tranebærtrøflene. Det er overraskendemange smaker som kan tilsettes disse trøflene : chili, blåmuggost, ingefær, aprikos, rosiner, nøtter, kaffe, honning, likør, appelsinskall mm.Når de er helt stivnet legges trøflene i lufttett beholder.
Mor har de siste ukene oppholdt seg i olivenlunder i Italia med champagneog staffeli. Hjem fraktet hun med seg ekte italiensk hjemmelaget pesto. Heldigvis for meg havnet den i mitt kjøleskap, siden mor allerede har lagtut på neste tur. Yummy!
Brie de meaux er min favorittbrie. Den har mye smak og er passe myk i konsistens. Nybakt brød med brie, fiken og honning er en perfekt skive for meg!
Ikke mye som tyder på at at sommeren er her, men om noen uker går turen til Berlin, Nice, Korsika og Marseille. I Nice skal det jaktespå den perfekte Socca ! Dersom noen vet om andre ting som bør sjekkes ut på ruten - gi lyd!
Disse frøene blir også kalt loppefrø. De er rike på fiber, og bidrartil en sunn tarmflora. Frøene hjelper også til å føre avfallsstoffer raskt ut av kroppen. Jeg bruker loppefrø når jeg baker brød, sammen med vann sveller frøene opp, og gjør brødet ekstra saftig.
2,5 dl hel hvete
5 dl vann
1 rødløk1 squashskall av 1 sitron1 granateple, del og skrap ut frøene10 aspargesbønner, del i mindre biter6-7 soltørka tomater1 kopp frosne grønne erterfrisk koriandersalt & pepperNår du koker hel hvete bruker du dobbel mengde vann i forhold til hvete. Ha den i kokende vann, og la koke til vanneter trukket inn i hveten, ca 30 minutter alt etter mengde.Legg de soltørka tomatene i varmt vann.Stek løk i panne, og tilsett squash og bønner som freses noen fåminutter. Klem vannet av tomatene, og del dem i mindre biter.La tomater og frosne erter frese litt sammen med det du har i pannen.Til slutt har du i sitronskall, frø fra granateple og frisk koriander før det smakes til med salt og pepper.
1/4 kopp melk1-2 ss nypressa sitronsaft2 meget modne bananer, most1/2 kopp brunt sukker2 kopper sammalt grov spelt2 egg, lett pisket60 gr margarin u/salt, romtemperert1 ts kanel2 ts kardemomme1 ts bakepulverBland melk og sitronsaft. Ha moste bananer i kjøkkenmaskinenog tilsett melkeblandingen og resten av ingrediensene.Pensle en brødform med olje, og hell røren oppi.Stekes på 175 grader, ca 40 minutter.Jeg har prøvd meg frem til denne oppskriften, og ble veldigfornøyd med resultatet. Banankaken er saftig, og den grove speltengjør at den får en god konsistens.
fullkornspastabasilikumpestoaspargesbønner, skjært i biteroljetomater, delt to eller firebalsamicofetaostalfalfaspirersalt & pepperNår du har tomater som begynner å bli myke, og trenger åspises opp er det greit å lage tomatsaus eller lignende av dem.I denne oppskriften har jeg brukt smakstomater og perletomater.Kok pasta, og rør inn pesto etter at du har silt av kokevannet. Varm litt olje i en gryte, og tilsett tomatene. Når det koker hellerdu oppi balsamico etter ønske, og lar det småkoke noen minutter sammen med litt salt.Legg pasta og bønner på en tallerken, og legg over tomatene og dendeilige sausen som er i gryten. Server med fetaost og alfalfaspirer.Super enkelt & super sunt!
Italienske og norske oster på bølgen og moi sin ostetallerken, deilige oster sammen med rugbrød og aprikos.
Jeg kan gå hit og spise meg mett på oliven, de er noen av byens beste..
Lykke er å campe på en bortgjemt strand, lage godmat og nyte god vin i solnedgangen. Sitte rundt båletutover natten og sovne til lyden av bølgebrus.Dette er livet!!!
Zipper er en av mine favorittbutikker i Amsterdam. Jeg fikk med meg noen smykker, og en kjole. Her må en sette avlitt tid hvis en skal innom. Mange kule sko, mye accessories og søte kjoler. De syr blant annet gamle joggebukser om til shorts med hengerumper og lager gensere med ribbestrikkermer av gamle skjorter.
fersk spinat
olje hvitløk, raspet salt & pepper Ha spinat i en blender, og tilsett olje til ønsket konsistens.
Smak til med hvitløk, salt og pepper.
Vintagebutikken Laura Dols finner du ved kanalen Singel.
Kjoler, sko og hansker er noe av det du finner i sortementet.
Langs kanalen Singel finner du et flytende blomstermarked. Det er fullt av frø, løker, knoller og blomster. Her er de fineste buketter av alle mulige blomster, til priser en skulle ønske en hadde i Norge.
Går du innom Marimekko sin butikk i Amsterdam, kan du se et utvalg av Seccoproduktene. Dette er et finsk konsept, der alt lages av resirkulert materiale.
En av byens beste secondhand butikk, Episode.
