skip to main |
skip to sidebar
blomkålmelkpersillesalt & pepperDet kan være vanskelig å få i seg nok grønnsaker, da er purèer perfekt å lage. Raskt og enkelt å tilberede ! Kok blomkål til det er mørt, og sil av vannet. Tilsett noen fåspiseskjeer melk, eventuelt fløte, og mos med stavmikser. Smak til med salt, pepper og persille.Denne purèen passer som tilbehør til mye, men kan også brukes istedenfor potetstappe.
Ingen grunn til å finne frem spiralloffen !Finn frem det mørkeste rugbrødet, og spis reker på en littsunnere bunn. Godt tilbehør til reker er aioli og guacamole.Oppskrift på en veldig god aioli finner du her.
egg, hardkokterødløk, hakketgressløk, hakketstangselleri, hakketsalt & peppermajones (her duger det ikke med kjøpemajones ! )sitronsaftSkjær eggene i små biter, og bland alle ingrediensene. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
1 blomkål1 bunt vårløkgrønnsakskraftmelkfersk timiansalt & pepperLegg blomkål (spar noen biter) og vårløk i en gryte, fyll på med kraft tildet dekker innholdet i gryten. Kok til blomkålet er mørt.Ta ut 2-3 øser med vann, og tilsett 2-3 øser med melk. Tilsett mye fersk timian, og kjør blandingen med en stavmikser.Når blandingen er klumpfri, smakes det til med salt og pepper, ogsuppen småkokes noen minutter. Legg de ukokte blomkålbukettene i
suppeskåler, og øs over suppe i hver skål.
Supersunt & superraskt !
olivenbrødwestfalerskinkebasilikumpestocherrytomaterekebladsalatagurkmajonesbalsamicosirupSett stekeovnen på grill, 150 grader. Når den er varm legger du inn skinken, og venter til den blir sprø.Da er det bare å smøre på !
1 eggeplomme1 ts grovkvernet sennep1 ss sitronsaftsalt & pepperca 2 1/2 dl olivenolje eller annen vegetabilsk oljeEggeplomme, sennep, sitronsaft og krydder blandes medstavmikser til det skummer.Tilsett olje dråpe for dråpe, til blandingen tykner. Fortsett å tilsette olje i en tynn stråle til all oljen er blandet i.Smak til med salt og pepper, og kanskje mer sitronsaft.Varmt vann gjør susen om den er for tykk.
Majonesen holder seg ca 3 dager i kjøleskap.
kyllingfiletoljehvitløksalt & peppersitronsaft, nypressetsitrontimian, ferskkoriander, maltpoteter, i store biterananas, skrelt og skjært i store biterpaprika, skjært i biterløk, skjært i bitergrillpinnerSkjær kyllingfilet i biter, og tre den på grillpinner. Bland olje, sitrontimian, koriander, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en shaker ellermorter, slik at alle kryderne blir blandet med oljen. Legg kyllingspydenei denne marinaden.Kok potetene til de er møre og sil av vannet. Ha olje, salt og pepper i gryten, og rør/rist godt om, slik at bitene "ødelegges" litt. Tre potetbitene på grillpinner.Lag også grillpinner med ananas, paprika og løk, og pensle dem med litt olje.Da er det bare å tenne grillen, og alt kan legges på samtidig. Potetene blir
veldig gode når de kokes, vendes i olje og så grilles !
Pfefferbett hostel er et renovert gammelt bryggeri som ligger på Prenzlauer berg. Bryggeriet er fremdeles under utbygging, men det finnes nå cafè, restaurant, bar, scene og stort felles uteområde her.Utrolig hyggelig betjening og veldig fine rom til en god pris.
En kveld etter at vi hadde vært ute og spist, syklet vi enliten kveldstur før vi dro til hotellet. Det var da vi oppdagetdenne fantastiske isbaren. Etter å ha sjekket utvalget, ogoppdaget at de ikke tar kort, var vi på vei ut for å finneminibank. Den snille, snille damen i isbaren insisterte på athun skulle spandere is på oss, så det ble ingen tur i minibanken.Der fikk jeg den beste chili-is jeg noen gang har smakt!Perfekt kombinasjon av sterk chili og mørk sjokolade!Den ligger på Prenzlauer berg i kollwitzstrasse, ikke langt fra Anna Blume cafe.
Denne byen må oppleves på sykkel, spesielt for å kunneoppleve butikker og cafeer utenfor mitte. Det er også greit å komme seg rundt med kollektiv, men er været fint er sykkel best!
En frokost på Anna Blume må være den bestestarten på en dag i Berlin! Enten du har lyst på pumpernikkel, yoghurt & musli, ost, frukt, crepè,
egg, brød eller føler for en croissant, så er dette stedet å gå!
