Sjøtunge i gul curry.

300 gr sjøtungefilèt, i biter (eller annen hvit fisk)
1 grønn squash
1/2 blomkål
1 rød paprika
1/3 purre
2 ss gul currypaste
1 dl grønnsak/kylling kraft
3 dl kokosmelk
litt olje

Varm litt olje i en wok, og fres currypasten i 1 minutt. Tilsett
halvparten av kokosmelken, og la det koke i 10 minutter.
Tilsett grønnsaker, kraft og resten av kokosmelken, og la koke
i 5 minutte. Legg så oppi fiskebitene, og la det trekke i noen
få minutter, til fisken er ferdig.
Nudler er godt tilbehør til denne curryen.